明倫蛋餅1

說到逢甲夜市,裡面可是藏了許多美食起源地,難怪會成為中外遊客造訪台中必經之處,想必只要是台中人應當都有自己必吃的口袋名單!話說今天特地來排一家號稱「全台最好吃」的古早味蛋餅,別說假日就連平日都在大排長龍,想說最近適逢疫情人潮應當不多,但不誇張歐巴也是等了一個多小時,應當也是現點現做的關係吧,只能說這就是吃貨的人生,不是在排隊就是在吃。

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明倫蛋餅2

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▼原以為疫情關係沒什麼人吃,沒想到才下午3點多已經一堆人拿著號碼牌在等了,是有這麼好吃嗎?(其實是覺得為什麼大家跟歐巴搶呢?)

明倫蛋餅3

▼因為是有蛋的關係,有些人會質疑這是素食的嗎?歐巴個人是認為只要不殺生不吃肉多吃蔬菜就是茹素者,啊!離題了,明倫蛋餅有四種口味,歐巴最喜歡甜辣醬口味,甜甜辣辣的最合台中人的胃,這就又讓歐巴想起東泉醬油了

明倫蛋餅4

▼少油少鹽,這也是我喜歡吃這家蛋餅的主因之一。

明倫蛋餅5

▼全台賣蛋餅能賣到拿號碼牌的我想也不多家吧。

明倫蛋餅6

▼真的好誇張歐,歐巴不過才花幾分鐘拍照,號碼牌竟從5號被拿到19號,真後悔早知道早點拿。

明倫蛋餅7

▼明倫蛋餅是用傳統的粉漿來當餅皮,再將蔥與蛋打在上面煎熟,重點是它的油用抹的不是用倒的,吃起來真的比較不油。

明倫蛋餅8

明倫蛋餅9

▼現點現做的蛋餅,加上只有兩爐一次最多只能做四份蛋餅,難怪常常大排長龍。

明倫蛋餅10

▼不誇張看似沒甚麼人在排隊,但竟然讓我等了一個多小時,拿到這份蛋餅時真的非常開心終於可以吃了,不知大家是否有發現紙袋內真的沒有油ㄟ,光這點就大大的加分了。

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▼沒吃過明倫蛋餅的人一定說,蛋餅有什麼好吃的不就是那個樣子不值得排這麼久,若你這樣想就錯了,拿在手上就能感受到它真的一點都不油,餅皮吃起來軟Q帶點甜味,搭配特製的甜辣醬與香味十足的蔥,吃起來就是有種說不出的家鄉味,或許這就是它成功的地方吧。

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明倫蛋餅14

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總結:在逢甲夜市好吃的素食其實不多,除了一心臭豆腐與逢甲紅燒麵外,明倫蛋餅也算是個不錯的選擇,雖然以這樣的價格說實在話並不便宜,但它的口感與味道絕對會讓你一口接一口的,有空你可以來試試歐

店家名稱:明倫蛋餅

營業時間:15:00-01:00

店家電話:0975-791179

店家地址:台中市西屯區福星路546

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【營業時間】週一到週五(09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天,冷凍30

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